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Cote : T140
Boisseaux, StéphaneLangues : français Fiche n° : 3769 Communication - Tiré à part Comment fut domestiqué le dernier des fromages sauvages (ou la véridique histoire du Vacherin mont d'or) Lausanne : L'Auteur, 2002. - 3 p Congrès : Journée AOC, Morat, Suisse, 17 octobre 2002, IEPI Domaines : Produits laitiers : Fromage Sujets / Produits : vacherin mont d'or; légende; AOC; caractère; fromagers; fromageries; fromage Préparations / Savoir-faire : chaudron; vacherin; écorce d'épicéa; vacherin mont d'or Localisation : Canton de Vaud (Suisse) |
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