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 ETHN_051_0093.pdf (731.06 Ko) Numéro accessible en ligne
Cote : Abonnement
Debril, Thomas; Dubuisson-Quellier, SophieLangues : français Fiche n° : 3754 Article de périodique - Abonnement "Marée", "charcuterie-traiteur" : le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation In Négoces dans la ville 2005. - pp. 93-102, Bibliogr. p. 101-102 Périodique : Revue Ethnologie française, janvier-mars, 2005/1 Domaines : Economie Sujets / Produits : grandes surfaces; organisation; rayons; rayons traditionnels; marée; charcuterie-traiteur; supermarché; rayon coupe; grande distribution; interactions marchandes; relation client-vendeur; modes de consommation; charcuterie Localisation : France |
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