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Cote : BD35
François-Xavier, CuendeLangues : français Fiche n° : 3733 Article ouvrage Les pêches basques In L'Aquitaine à table 2002. - pp. 48-51 Périodique : Le festin. Revue des patrimoines, des paysages & de la création en Aquitaine, septembre, 43 Domaines : Poissons / Produits de la pêche : Eaux salées, Mers Sujets / Produits : baleines; chasse; morue; consommation; pêche; histoire; chasse baleinière; pêche morutière; poissons; pêche au thon; thoniers; pêches labourdines; sardine; thon; merlu; maquereau; baudroie; anchois; chinchard; baleine franche Préparations / Savoir-faire : salage; morue; pêche à la bolinche; pêche à la canne à l'appât vivant Localisation : Pays basque (Aquitaine, France) |