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02001-BrochureCNA.pdf (2.4 Mo)
Mission Agrobiosciences
Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 3726
Article ouvrage
Poulain, Jean-Pierre
Du côté de la sociologie : sociologie de l'alimentation, enjeux sociaux et politiques
In Aux bons soins de l'alimentation
2005. - pp. 27-30

Congrès : Séance décentralisée du CNA et Forum, Toulouse, AgrobiopôleToulouse Sud-Est, 14 décembre 2004, Conseil National de l'Alimentation et Mission Agrobiosciences

Notes : Support : Mission Agrobiosciences Domaines : Alimentation : Santé / Représentations mentales des aliments; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : alimentation; santé; pratiques alimentaires; consensus; obésité; dimension sociale; crises alimentaires; gestion; identités sociales; sociologie; anxiétés alimentaires; risques alimentaires; vache folle
Localisation : France