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Cote : BA35
Clément, AlainLangues : français Fiche n° : 3696 Ouvrage Nourrir le peuple, entre Etat et marché, XVIe - XIXe siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire Paris : L'Harmattan, 1999. - 320 p, Bibliogr. pp. 303-318 (coll. Economiques) Domaines : Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : approvisionnement alimentaire; histoire; pauvres; nourriture; villes; approvisionnement; nation; produits alimentaires; spécificités; loi du marché; libéralisme Localisation : France |
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