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Cote : BA32
Kaplan, Steven LaurenceLangues : français Fiche n° : 3695 Ouvrage Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime Paris : Fayard, 1988. - 695 p, ill., noir et blanc, gravures, cartes. Bibliogr. pp. 651-684. Index pp. 685-695 Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine Sujets / Produits : nourritures; approvisionnement; ravitaillement; sécurité; subsistances; chaîne; pratiques alimentaires; marchands; boulangers Localisation : Paris (Ile-de-France, France) Epoque : Ancien Régime |
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