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Langues : français
Fiche n° : 3680
Article ouvrage - Communication
De Souza Filho, José A.
La civilisation à la française vue d'un point de vue culinaire : le cas Montaigne
In Le boire et le manger au XVIe siècle
2004. - pp. 55-74

Congrès : Colloque Le boire et le manger. Le populaire à table, Le Puy-en-Velay, 12- 15 juin 2002, Université Jean Monnet de Saint-Etienne, site de Roanne (IUT, CUR, BU), 9ème

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Sociologie
Sujets / Produits : Montaigne; littérature; identité nationale; Renaissance; moeurs de la table; innovation; dégustation; nourriture; boire; identité; manger; pratiques alimentaires; Valois; civilisation française; goût
Localisation : France
Epoque : 16ème siècle