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Cote : BF17
Chatel, Véronique; Derenne, Jean-Philippe (préf.); Barbaras, Emmanuelle (photogr.)Langues : français Fiche n° : 3676 Ouvrage Saveurs de famille : la cuisine en héritage Paris : Mille et une nuits, 2004. - 127 p, ill., noir et blanc, photos. Bibliogr. pp. 126-127 Domaines : Ethnocuisine; Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : héritage culinaire; transmission; cuisine; héritage; boeuf; cuisine familiale; mouton; veau; plats mijotés; produits tripiers; patrimoine culinaire; grands-parents; grands-parents petits-enfants; relation; témoignages; préparations culinaires; champignon; olives; oignons; acarottes; joue de boeuf Localisation : France |
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