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Cote : RA76
Cazes-Valette, GenevièveLangues : français Fiche n° : 3617 Article ouvrage Structure, conjoncture et conjectures : la consommation de viande en France depuis la crise de la vache folle In La viande : un aliment, des symboles 2004. - pp. 129-143, ill., noir et blanc, diagrammes. Bibliogr. pp. 142-143 Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Produits carnés / Viande : Bovins Sujets / Produits : consommation; viande de boeuf; viande bovine; viande; diététique; marché; crises alimentaires; viandes; crise de la vache folle; comportements alimentaires; produits carnés; agriculture biologique Localisation : France |
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