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Cote : RA76
Prost, MichelLangues : français Fiche n° : 3615 Article ouvrage Eléments et pratiques de l'alimentation carnée dans les Alpes dauphinoises : XIVe-XIXe siècles In La viande : un aliment, des symboles 2004. - pp. 103-121, Bibliogr. pp. 120-121 Domaines : Alimentation : Aires, histoires et monographies locales, régionales; Produits carnés / Viande Sujets / Produits : alimentation carnée; histoire; montagne; alimentation; gibier; diversité; viande; consommation; pratiques alimentaires; Dauphiné; animaux; typologie; chasse; élevage; produits carnés Localisation : Alpes dauphinoises (Rhône-Alpes, France); Dauphiné (Rhône-Alpes, France) Epoque : 14e siècle-19e siècle |
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