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Cote : VM33
Gasparini, DaniloLangues : italien Fiche n° : 3523 Ouvrage Polenta e formenton : il mais nelle campagne venete tra XVI e XX secolo Verona : Cierre, 2002. - 132 p, ill., noir et blanc Domaines : Céréales : Farines, Semoules, Pâtes; Cuisine du monde; Céréales : Monographies / Variétés locales, régionales Sujets / Produits : maïs; culture; récolte du maïs; outillage; polenta; formenton; matériel agricole; pellagre Localisation : Veneto (Italie) Epoque : 16e siècle; 17e siècle; 18e siècle; 19e siècle; 20e siècle |
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