Nos tutelles
Nos partenaires
Rechercher
Accueil > Base de données
 Voir site
Cote : BB213
Trauffer, Regula (dir.); Hsu, Elisabeth (contrib.); Shijing, Li (contrib.); Métailié, Georges (contrib.); Sabban, Françoise (contrib.)Langues : allemand; français Fiche n° : 3453 Ouvrage - Catalogue Manger en Chine. Pour le peuple, manger c'est le ciel Vevey (Suisse) : Alimentarium Vevey, 1997. - 347 p, ill., noir et blanc. bibliogr. pp. 348-351 Notes : En français et en allemand Exposition de l'Alimentarium. 21.03.1997 au 31.01.1998 Domaines : Cuisine du monde Sujets / Produits : manger; représentations chinoises; saveurs; Chine; goûts; pratiques alimentaires chinoises; nourriture chinoise; tofu; thé Localisation : Chine |
Dossiers documentaires
- Abattage et abattoirs de proximité, circuits courts
- Alimentation et développement durable
- Alimentation et PHOTOgraphies
- Approvisionnement des villes
- Balkans : cultures alimentaires
- Balkans : Indications Géographiques
- Beurre
- BNF : Bibliographies sur l'Alimentation
- Cassoulet
- Caucase : alimentation
- Châtaigne
- Couleurs des aliments
- Cresson
- Eau : L'eau ne coule plus de source
- Elisabeth Barham: bibliographie d'une chercheuse américaine
- Faim
- Foires et marchés au bétail
- Frites
- Fromage de Comté
- Grèce : Indications Géographiques
- IG : expériences extra-européennes
- Insectes à consommer
- Irlande / Irish food
- Juliana Santilli : bibliographie d'une chercheuse brésilienn
- Lait cru : aux Etats-Unis
- Lait cru : Fromages - Programme Repastol
- Lait cru : Programme Répastol
- Moutarde (Sinapsis)
- MUSEE et alimentation
- Native food
- Nougat, turron, nougatine et les cousins
- Ouvrages destinés aux ENFANTS et SCOLAIRES et documents péda
- Piment (Capsicum)
- Préhistoire et alimentation
- Régime méditerranéen
- Restauration collective et durabilité
- Roumanie
- Semences
- SYAL
- Turquie : Alimentation et cuisine
- Viande en AOC / IGP
- AOC/AOP/IGP : RDV 2016 du Grand Marché
