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Cote : T463
Association Fécamp-Terre-NeuveLangues : français Fiche n° : 3440 Tiré à part La morue normande bonne à tout faire Fécamp : Association Fécamp-Terre-Neuve, 2004 ca. - 10 p Périodique : Numéro thématique des Annales du patrimoine Domaines : #C731 Sujets / Produits : morue; marché; morue normande; histoire sociale; pêcheries de Fécamp; odeurs; poisson; morutiers; espace portuaire; morue verte; hareng; saumon; sel Préparations / Savoir-faire : séchage; morue; sécherie; tranchage ; poisson; stockage; déshydratation; saurisserie; blanchiement; filetière Localisation : Haute-Normandie (France) |
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