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Cote : BB109
Delsalle, PaulLangues : français Fiche n° : 3382 Ouvrage Boire et manger en Franche-Comté : une histoire de l'alimentation Saint-Cyr-sur-Loire : Alan Sutton, 2002. - 155 p, ill., noir et blanc, photos Domaines : Alimentation : Aires, histoires et monographies locales, régionales Sujets / Produits : alimentation; histoire; aliments; approvisionnement; boire; manger; pratiques alimentaires; boissons; subsistance; pain; viande; poisson; graisse; produits laitiers; fruits; confitures; pâtisseries Préparations / Savoir-faire : fumaison; viandes; salaison; viande Localisation : Franche-Comté (France) |
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