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Langues : français
Ying, Miao; Hocquet, Jean-ClaudeFiche n° : 3379 Article de périodique Les techniques de production des saumures en Europe et en Chine au Moyen Âge In Itinéraires, escales 1993. - pp. 1-22 Périodique : Numéro thématique de la revue Techniques et culture, 19 Domaines : Agriculture et Elevage : Techniques / Systèmes de culture; Ressources minérales : Sels Sujets / Produits : saumures; sel Préparations / Savoir-faire : saumurage Localisation : Europe; Chine Epoque : Moyen Âge |
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