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Laboratoire de recherche en Stratégie et Marchés des produits Agro-alimentairesFiche n° : 3344 Ouvrage - Communication Imaginaires alimentaires et identité des mangeurs Nantes : Groupe ESCNA, 2001ca. - 6 p, ill., couleur Congrès : Colloque Imaginaires alimentaires et identité des mangeurs, Nantes, ESC Nantes Atlantique, France, 2000, LESMA Domaines : Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : alimentation; représentations culturelles; imaginaire; consommateur; identité; odeur; aliments; produits de la mer; identités alimentaires; construction; pratiques alimentaires; sociologie; goût; lait; aliments emblématiques; tang; produit carné |
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