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Cote : VG08
Langues : français
Fiche n° : 3339
Rapport
Ricciardi, Félicienne - Laboratoire d'ethnologie méditerranéenne et comparative
Projet relance de l'oléiculture : rapport pour la Mission du Patrimoine ethnologique. Etude réalisée dans le cadre du Centre d'ethnologie méditerranéenne ; subvention du patrimoine ethnologique. Programme Tradition, relance et revitalisation
Paris : DRAC Rhône-Alpes/ Patrimoine ethnologique de la France / Centre d'ethnologie méditerranéenne, 1997. - 157 p, ill., noir et blanc, tableaux. Bibliogr. pp. 146-157


Résumé : Etat des lieux et revue de presse.
Organisation du rapport : Oléiculture ; historique de la relance ; acteurs de la relance ; relance ; médiatisation et promotion ; problèmes liés à la relance ; bibliographie. Domaines : Huiles et Matières grasses végétales
Sujets / Produits : olivier; qualités organoleptiques; huile d'olive; oliveraies; développement; fabrication; AOC; commercialisation; oléiculture; huile d'olive de Provence; olives de table; huile d'olive de Nyons; produits oléicoles
Localisation : Rhône-Alpes (France)