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Cote : BD37
Langues : français
Fiche n° : 3316
Périodique
Volle, Marie-José (dir.)
A table ! : Traditions et actualité de la table en Ardèche
Privas : Archives départementales de l'Ardèche, 1997. - 72 p, ill., noir et blanc, photos, dessins, cartes

Périodique : Numéro spécial de la revue Mémoire d'Ardèche et Temps présent, mai, 54

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Patrimoine
Sujets / Produits : marchés; denrées; fêtes; repas; usages; alimentation; terroir; préparations culinaires; pomme de terre; culture; repas traditionnels; foires; commerce local; fromages de chèvre; viande porcine; cochon; industrie agro-alimentaire; fermes auberges; tomme; fromage au lait de chèvre; picodon; châtaignes; pain
Localisation : Ardèche (Rhône-Alpes, France)