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Cote : RA38
Désert, GabrielLangues : français Fiche n° : 3304 Article ouvrage - Communication La viande dans l'alimentation des Bas-Normands au XIXe siècle In Actes du quatre-vingt-treizième congrès national des sociétés savantes : section d'histoire moderne et contemporaine 1971. - pp. 147-169, ill., noir et blanc, tableaux Congrès : Congrès national des sociétés savantes, Tours, France, 1968, 93e Domaines : Produits carnés / Viande Sujets / Produits : enquêtes; pratiques alimentaires; produits carnés; consommation; consommation de viande; niveau de vie; budget alimentaire; viandes; viande bovine; viande ovine; viande porcine Localisation : Basse-Normandie (France) Epoque : 19e siècle |
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