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Cote : BB36
Aubaile-Sallenave, FrançoiseLangues : français Fiche n° : 3295 Article ouvrage Quelques caractères communs aux cuisines méditerranéennes In Cultures, nourriture 1997. - pp. 163-184, Bibliogr. pp. 183-184 Périodique : Numéro de la revue Internationale de l'imaginaire : Nouvelle série, 7 Domaines : Cuisine du monde Sujets / Produits : cuisines méditerranéennes; représentations culturelles; diversité; religions; préparations culinaires; techniques de cuisson; fritures; huile d'olive; pains; pâtes; couscous Localisation : Bassin méditerranéen |
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