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Cote : RA38
Hémardinquer, Jean-JacquesLangues : français Fiche n° : 3289 Article ouvrage - Communication Faut-il démythifier le porc familial d'ancien régime ? In Actes du quatre-vingt-treizième congrès national des sociétés savantes : section d'histoire moderne et contemporaine 1971. - pp. 9-37 Congrès : Congrès national des sociétés savantes, Tours, France, 1968, 93e Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins Sujets / Produits : porc; alimentation; consommation; marché urbain; cochon; élevage porcin; charcuterie; viande de porc; cochonnailles; lard Localisation : France |
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