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Cote : RA37
Garden, MauriceLangues : français Fiche n° : 3287 Article ouvrage - Communication Bouchers et boucheries de Lyon au XVIIIe siècle In Actes du quatre-vingt-douzième congrès national des sociétés savantes : section d'histoire moderne et contemporaine 1970. - pp. 47-80 Congrès : Congrès national des sociétés savantes, Strasbourg, Colmar, France, 1967, 92e Domaines : Produits carnés / Viande Sujets / Produits : boucherie; droits; bouchers; communauté; produits carnés; viandes; métiers de bouche; boucheries; représentations; carême; restrictions carnées; consommateurs; viande; prix; marchands de bestiaux; restrictions alimentaires Localisation : Lyon (Rhône, Rhône-Alpes, France) Epoque : 18e siècle |
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