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Cote : BB62
Kanafani-Zahar, AïdaLangues : français Fiche n° : 3210 Article ouvrage - Communication Le sang, le porc et l'alcool dans un village multi-religieux au Liban In Alimentation et pratiques de table en Méditerranée 2000. - pp. 149-162, Bibliogr. pp. 161-162 Congrès : Colloque du GERIM, Sfax, Tunisie, 8-9 mars 1999 Domaines : Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : élévage; ovins; alimentation; christianisme; Islam; aliments; rituels; sacrifices; alcool; consommation; habitudes alimentaires; interdits alimentaires; qawarma; confit de mouton; borghol; blé concassé; araq; boisson alcoolisée; porc; sang Préparations / Savoir-faire : gavage; mouton; abattage Localisation : Liban |
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