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Cote : BB62
Larbi Senoussi, MohamedLangues : français Fiche n° : 3209 Article ouvrage - Communication Viande cacher et viande trîfa chez les juifs tunisiens : rituel ou politique ? In Alimentation et pratiques de table en Méditerranée 2000. - pp. 139-147 Congrès : Colloque du GERIM, Sfax, Tunisie, 8-9 mars 1999 Domaines : Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : alimentation; judaïsme; aliments; rituels; préparations culinaires; interdits alimentaires; hout hraïmi; poisson; madfouna; oeuf; viande cacher; viande trifa Préparations / Savoir-faire : abattage Localisation : Tunisie |
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