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Cote : BB105
Garine, Igor deLangues : français Fiche n° : 3170 Ouvrage Culture et nutrition Paris : Seuil, 1979. - pp. 71-92, Bibliogr. pp. 86-89 Périodique : Numéro spécial de la revue Communication, Ecole des Hautes études en Sciences sociales : La nourriture, pour une anthropologie bioculturelle de l'alimentation, 31 Domaines : Alimentation : Santé / Représentations mentales des aliments Sujets / Produits : alimentation; nutrition; fonction sociale; évolution; société; besoins nutritionnels; styles alimentaires; sélectivité alimentaire; sevrage |
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