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Cote : WD09
Riddervold, Astri; Ropeid, AndreasLangues : anglais Fiche n° : 3130 Ouvrage - Communication Food conservation : ethnological studies London : Prospect Books, 1988. - 224 p, ill., noir et blanc Congrès : Seventh International conference on ethnological food research, Sogndal, Norvège, juin 1987 Domaines : Conservation des aliments / Fermentation Sujets / Produits : aliments; conservation; conservation des aliments; histoire; approvisionnement; nourriture; religion; paysans; méthodes; fermentation Localisation : Hongrie; Pologne; Bulgarie; Pays-Bas; Allemagne; Inde; Norvège; Moravie; Etats-Unis; Assyrie; Ecosse; Slovaquie |
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