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Cote : WB04
Zink, RalfLangues : français Fiche n° : 3120 Article ouvrage Qu'est-ce que le yogourt ? In Ferments en folie 1999. - pp. 180-183, ill., noir et blanc. Bibliogr. p. 183 Notes : Exposition Ferments en folie. 26 mars 1999 au 9 janvier 2002. Vevey Suisse Domaines : Conservation des aliments / Fermentation; Produits laitiers Sujets / Produits : yogourt; histoire; yaourt; nutrition; probiotiques; bactéries; fermentation; lait; lactobacilles; Lactobacillus acidophilus l.; produit laitier |
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