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Cote : VM20
Marquié, CatherineLangues : français Fiche n° : 3059 Ouvrage La graine de cotonnier glandless dans l'alimentation traditionnelle au Bénin Montpellier : CIRAD-CA. - 36 p, ill., couleur. Bibliogr. pp. 35-36. Annexes pp. 25-34 Résumé : Les graines de cotonnier sans gossypol, dit glandless, ont une haute valeur nutritionnelle. Au Bénin, le Centre d'action régionale pour le développement rural de l'Atacora conduit des activités sur ce thème. Les étapes de la transformation artisanale et culinaire des graines de cotonnier sont menées par les femmes. Domaines : Ressources végétales : Autres végétaux Sujets / Produits : graine de cotonnier; valeur nutritionnelle; régime alimentaire; Afrique; coton; graines de cotonnier; recettes; graines de cotonnier glandless; huile de coton Préparations / Savoir-faire : conservation; graines vêtues; concassage; vannage; tri; amandes Localisation : Bénin |