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Cote : RG01
Aubert, ClaudeLangues : français Fiche n° : 3048 Ouvrage Mémento de l'éleveur d'escargots Paris : ITAVI, 1998. - 216 p, Bibliogr. pp. 212-213 Domaines : Poissons / Produits de la pêche / Milieu aquatique et humide : Héliciculture; Agriculture et Elevage Sujets / Produits : escargots; élevage; élevage mixte; héliciculture; escargot; gastronomie Préparations / Savoir-faire : engraissement; transformation; congélation; surgélation |
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