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Langues : français
Laszlo, PierreFiche n° : 3001 Ouvrage Chemins et savoirs du sel Paris : Hachette Littérature, 2001. - 283 p (coll. Pluriel) Domaines : Condiments, Epices et Aromates; Sensoriel (goût, saveur,...) Sujets / Produits : sel; littérature; mythes; nomades; salé; marais salants; goût; salaisons; eau de mer Préparations / Savoir-faire : caquage; harengs; conservation des aliments |
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