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Cote : SH17
Guille-Escuret, GeorgesLangues : français Fiche n° : 2976 Ouvrage La souche, la cuve et la bouteille : les rencontres de l'histoire et de la nature dans un aliment, le vin Paris : MSH, 1987. - 197 p Domaines : Boissons et Spiritueux : Vin; Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : vin; aliment; représentations; vigne; opposition nature/culture; aliment social; viticulture; monoculture; transformation; production de vin; rapports sociaux Préparations / Savoir-faire : cuve; vin Localisation : France |
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