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Langues : français
Janin, Laurence; Picq, ThierryFiche n° : 2969 Vidéo Le tuage du cochon en Bresse Pierre-de-Bresse : Ecomusée de la Bresse bourguignonne, 1996 (coll. Découverte de la Bresse bourguignonne) Notes : Support : Film vidéo, 25 minutes Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins Sujets / Produits : produits carnés; porc; mise à mort; cochon; sang Préparations / Savoir-faire : tuage; cochon Localisation : Bresse (Ain, Rhône-Alpes, France); Bresse (Saône-et-Loire, Bourgogne, France); Bresse (Jura, Franche-Comté, France) |
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