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Cote : AD18
Langues : français
Fiche n° : 295
Article ouvrage
Chevallier, Denis
Des vaches, des moutons et des poules ou de quelques usages contemporains du patrimoine vivant
In Patrimoine, montagne et biodiversité
1998. - pp. 61-70, ill. Bibliogr

Périodique : Numéro spécial de la Revue de Géographie Alpine, 86, 4

Résumé : Article qui analyse en exemple trois figures de la redéfinition des territoires ruraux à travers des pratiques qui utilisent l'animal et ses produits. Au delà de nouveaux usages de la campagne liés à différents modes de patrimonialisation ces exemples témoignent des profondes mutations qui affectent aujourd'ui les rapports entre monde des villes et monde de campagnes. Sujets / Produits : races rustiques
Préparations / Savoir-faire : élevage
Localisation : Vercors (Isère, Rhône-Alpes, France); Alpes (France)