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Cote : AD49
Demossier, MarionLangues : anglais Fiche n° : 2844 Article ouvrage Culinary heritage and "produit de terroir" in France : food for thought In Recollections of France : Memories, Identities, Identities and heritage in contemporary France 2000. - pp. 141-153 Domaines : Patrimoine Sujets / Produits : héritage culinaire; histoire; politique; alimentation; consommation; produits de terroir; échanges économique; construction territoriale Localisation : France |
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