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Galland, Jean-ChristopheFiche n° : 2814 Mémoire Importance de l'origine dans la perception de la qualité du café par l'aval de la filière et potentiel pour le développement d'appellation d'origine café 2005. - 73 p, Bibliographie. Annexes Thèse : Mémoire de fin d'études, Rennes, INSFA, 2005 Domaines : Droit / Réglementation / Protection; Boissons et Spiritueux : Divers boissons (infusions, tisanes, décoctions, ...) : Café Sujets / Produits : origine; perception de la qualité; qualité; café; filière; appellation d'origine; développement |
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