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Cote : BB96
GRESE - Groupe de recherches socio-économiques, Département d'Economie et de gestion, Université de Toulouse-Le MirailLangues : français Fiche n° : 2698 Périodique Les modes alimentaires Toulouse : Presses universitaires du Mirail, 1990 Périodique : Les Papiers du GRESE : Revue du Groupe de recherches socio-économiques, printemps, 7 Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde; Consommation / Usages alimentaires : Interdits alimentaires; Ethnocuisine Sujets / Produits : alimentation; ethnologie; produits allégés; modes de vie; médias; permanence alimentaire; supermarchés; gourmandise; industrie agroalimentaire; viande halal; nouveau marché; arômes; nouvelles technologies; autoconsommation; milieu rural; modes alimentaires; agroalimentaire paysan; diversités alimentaires; habitudes alimentaires; pratiques alimentaires; modes culinaires |
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