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Cote : LA22
Langues : français
Fiche n° : 2676
Rapport
Dahan, Colette; Mingasson, Emmanuel
Un an sur la route du lait. Septembre 2001 - Août 2002 : 11 lettres de voyage de Chambéry à Ulan Bator = 26 pays ; 50 km. ; de -15° à +40° ; de -400 m à 3200 m d'altitude
Challes-les-Eaux : Les Auteurs, 2004. - 46 p, ill., noir et blanc, couleur, cartes, photos


Domaines : Produits laitiers
Sujets / Produits : lait; pratiques alimentaires; produits laitiers; pratiques d'élevage; Asie; Europe Centrale; fromages; fabrication; Bédouins; alpages; jeûne alimentaire; fromageries; fromages alpins; fromage; sérac de brebis; petit lait
Localisation : Alpages Savoyards (Chambéry, Savoie, Rhône-Alpes, France); Roumanie; Turquie; Syrie; Jordanie; Iran; Turkmenistan; Ouzbekistan; Kirghizstan; Kazakhstan; CEI (Russie); Pays Baltes; ASie Centrale; Mongolie