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Langues : français
Fiche n° : 2621
Thèse
Peysson, Julie
Alimentation, migration et identité : étude d'un groupe de femmes maghrébines à St-Priest
1995. - 148 p, ill. Bibliogr. pp. 133-134

Thèse : Mémoire de maîtrise, Ethnologie, Lyon, Université Lumière Lyon II, Département d'Anthropologie, 1995

Résumé : A travers un groupe de dix femmes l'auteur analyse les pratiques alimentaires de femmes maghrébines vivant en France et plus précisément à Saint-Priest. L'auteur cherche à mieux connaître leur comportement alimentaire à leur domicile afin de saisir de façon plus globale leur rapport à l'alimentation. Ces observations montrent la façon dont ces femmes ont su mobiliser leurs connaissances et leur savoir-faire, les mettre en valeur et les exprimer. A travers ces pratiques alimentaires quotidiennes, l'étude définit le statut de la femme au sein de la famille, ses formes de participation dans cette expérience de la migration ainsi que sa position vis-à-vis de la société où elles vivent. Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Ethnocuisine
Sujets / Produits : alimentation; immigration; identité alimentaire; apprentissage culinaire; cuisine maghrébine; pratiques alimentaires; alimentation maghrébine; comportement alimentaire; rapport à l'alimentation
Localisation : Saint-Priest (Rhône, Rhône-Alpes, France)