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Cote : SJ02
Langues : français
Fiche n° : 2573
Ouvrage - Fac simile
Figuier, Louis
Les merveilles de l'industrie ou description des principales industries modernes = L'industrie du sucre
Paris : Comédit, 1995. - 148 p, ill., noir et blanc, figures


Notes : Fac-similé de l'édition parue sous le titre : les merveilles de l'industrie : l'industrie du sucre. Paris : Furne, Jouvet et cie, 1870 Domaines : Ressources végétales : Sucre; Ressources végétales / Vivant : Traités techniques / Lexicologie / Encyclopédies
Sujets / Produits : industries agro-alimentaires; histoire; sucre; industrie; canne à sucre; culture; betterave; sucres de fruits; industrie sucrière; sucre de canne; sucre de betterave; sucre d'érable
Préparations / Savoir-faire : moulin à vapeur; raffinage; sucrerie
Localisation : France