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Cote : LF02
Langues : français
Fiche n° : 254
Article ouvrage
Flatres, Pierre
L'étrange destinée de la fabrication fromagère dans les pays celtiques
In Histoire et géographie des fromages
1987. - pp.305-308, ill. Bibliogr (coll. du Centre de recherches sur l'évolution de la vire rurale)

Congrès : Colloque de géographie historique : Histoire et géographie des fromages, Caen, 1985, Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale

Résumé : Article qui porte sur la disparition des fromages traditionnels dans les pays celtiques et la résurrection récente et étonnante de la fabrication du fromage en Irlande et en Bretagne. Domaines : Produits laitiers : Fromage
Sujets / Produits : lait; produits laitiers; fromage
Localisation : Pays celtiques (Europe)