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Cote : LF02
Flatres, PierreLangues : français Fiche n° : 254 Article ouvrage L'étrange destinée de la fabrication fromagère dans les pays celtiques In Histoire et géographie des fromages 1987. - pp.305-308, ill. Bibliogr (coll. du Centre de recherches sur l'évolution de la vire rurale) Congrès : Colloque de géographie historique : Histoire et géographie des fromages, Caen, 1985, Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale Résumé : Article qui porte sur la disparition des fromages traditionnels dans les pays celtiques et la résurrection récente et étonnante de la fabrication du fromage en Irlande et en Bretagne. Domaines : Produits laitiers : Fromage Sujets / Produits : lait; produits laitiers; fromage Localisation : Pays celtiques (Europe) |