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Langues : français
Capatti, Alberto; Montanari, Massimo; Colao, Anna (Trad.)Fiche n° : 2537 Ouvrage La cuisine italienne : histoire d'une culture Paris : Seuil, 2002. - 428 p, Bibliogr. pp. 399-415. index pp. 417-423 (coll. Seuil) Domaines : Cuisine du monde Sujets / Produits : habitudes alimentaires; Italie; alimentation; histoire; goût; recettes; transmission; nourriture; vocabulaire; cuisine italienne; gnocchis; polenta; pâtes Localisation : Italie |
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