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Cote : SE09
Alexis, Lichine; casamayor, Pierre (collab.); Gryn, Jo (collab.); Lebey, Claude (collab.)Langues : français Fiche n° : 2504 Ouvrage Encyclopédie des vins et des alcools de tous les pays Paris : Robert Laffont, 1998. - 850 p, cartes, tableaux. Bibliogr. pp. 743-750. index général pp. 761-823. index des producteurs pp. 825-850 (coll. Bouquins) Domaines : Boissons et Spiritueux; Ressources végétales / Vivant : Traités techniques / Lexicologie / Encyclopédies Sujets / Produits : boissons alcoolisées; dictionnaire; goût; vins; vin; histoire; distillation; alcool; alcools; boissons Préparations / Savoir-faire : caves à vin; classification; vins; distillation; alcool; fermentation |
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