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Cote : T310
Langues : français
Fiche n° : 2453
Article de périodique - Tiré à part
Galland, Didier
Les pressoirs à cidre du Petit Morin : une découverte inattendue
Le Mée-Sur-Seine (France) : Lys Editions Presse, 1993. - 15 p., ill.

Périodique : Revue bimestrielle Notre département la Seine-et-Marne, avril-mai 1993, 30

Domaines : Agriculture et Elevage : Matériel agricole; Boissons et Spiritueux : Cidre
Sujets / Produits : pressoirs à cidre; typologie; pomologie; cidreries; agroalimentaire cidricole; jus; pommes; cidre; poiré; vin
Préparations / Savoir-faire : pressoirs à cidre; vocabulaire; pressoirs à roue; pressoirs à cliquet; pressoirs à dents; broyage; cidre; pressurage; pression; roues d'écureuil
Localisation : Seine-et-Marne (Ile-de-France, France)