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Preiswerk, YvonneFiche n° : 2436 Article ouvrage De la vache nourricière à l'animal enjeu social : le cas exemplaire des "reines" de la race de montagne d'Hérens en Valais (Suisse) In Histoire et animal 1989. - pp. 305-313 Congrès : Colloque Semaine internationale de l'animal, Toulouse, mai 1987 Domaines : Produits carnés / Viande : Bovins; Ressources d'origine animale : Races animales : Monographies locales / régionales Sujets / Produits : vache; Suisse; enjeu social; vache nourricière; vache d'Hérens Préparations / Savoir-faire : vache d'Hérens Localisation : Valais (Suisse) |
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