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Cote : LF02
Pitte, Jean-RobertLangues : français Fiche n° : 243 Article ouvrage Une lecture ordonnée de la carte des fromages traditionnels de France In Histoire et géographie des fromages 1987. - pp.201-208, ill. Bibliogr (coll. du Centre de recherches sur l'évolution de la vire rurale) Congrès : Colloque de géographie historique : Histoire et géographie des fromages, Caen, 1985, Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale Résumé : Article qui tente d'expliquer la carte des fromages traditionnels de France avec des éléments historiques et culturelles. Domaines : Produits laitiers : Fromage Sujets / Produits : lait; produits laitiers; fromage Localisation : France |
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