Accueil > Base de données
Cote : LF37
Ricard, DanielLangues : français Fiche n° : 2414 Ouvrage Le guide du brie de Meaux : histoire et géographie d'un fromage d'appellation d'origine contrôlée Melun : Union syndicale interprofessionnelle de défense du brie de Meaux, 2000. - 79 p, Bibliogr. p.78. Liste des producteurs, fabricants et affineurs p. 79 Domaines : Produits laitiers : Fromage à pâte molle; Droit / Réglementation / Protection Sujets / Produits : fromage; brie de Meaux; Brie de Meaux; appellation d'origine contrôlée; brie de meaux; AOC; démarche; filière fromagère Préparations / Savoir-faire : Agronomie Localisation : Meaux (Seine-et-Marne, Ile-de-France, France) |