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Langues : espagnol
Aparicio Macarro, Juan BautistaFiche n° : 2406 Ouvrage El cerdo iberico = Premio de investigacion 1987 convocado por Sanchez Romero Carvajal Jabuco, SA (Huelva) Cadiz : Ingrasa, 1988. - 93 p, ill., couleur, photos, tableaux Résumé : Cette étude originale et inédite sur le porc ibérique est une somme qui s'appuie essentiellement sur les travaux de recherche inédits ou que l'auteur a eu à publier entre 1964 et 1987. Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins; Charcuterie : Monographies locales, régionales Sujets / Produits : race porcine; porc ibérique; élevage; charcuterie; viande de porc; produits carnés Localisation : Péninsule ibérique (Espagne) |
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