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Langues : français
Chautard, Philippe; Camus, EdouardFiche n° : 2375 Article de périodique L'amélioration de la race porcine danoise en vue de la production du bacon Paris : Association des anciens élèves de la section d'études supérieures des industries du lait, 1947. - pp. 93-103 Périodique : Science technique économie laitières, 1 Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins Sujets / Produits : race large white; porc; race porcine danoise; viande de porc; porc lourd; porc gras; bacon; lard Préparations / Savoir-faire : croisement; races porcines; engraissement; porc; porcheries d'engraissement Localisation : Danemark |
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