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Langues : français
Camus, AndréFiche n° : 2371 Article de périodique L'emploi des oxydes alcalinoterreux (chaux et magnésie) dans la désacidification du lait et de la crème Paris : Association des anciens élèves de la section d'études supérieures des industries du lait, 1947. - pp. 43-51, ill., noir et blanc, schémas Périodique : Science technique économie laitière, 1 Domaines : Produits laitiers : Crème Sujets / Produits : crème; désacidification; lait; produits laitiers; laiterie; crèmerie Préparations / Savoir-faire : désacidification; chaux; magnésie Localisation : France |
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