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Cote : LF02
Gaudefroy, GhislainLangues : français Fiche n° : 234 Article ouvrage Le fromage de Neufchâtel : Note historique In Histoire et géographie des fromages 1987. - pp.137-144, ill. Bibliogr (coll. du Centre de recherches sur l'évolution de la vire rurale) Congrès : Colloque de géographie historique : Histoire et géographie des fromages, Caen, 1985, Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale Résumé : Article qui évoque l'histoire du fromage Neufchâtel. Domaines : Produits laitiers : Fromage Sujets / Produits : lait; produits laitiers; fromage Localisation : Normandie (Haute-Normandie, France); Normandie (Basse-Normandie, France); Neufchâtel (Vaud, Suisse) |
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